Mes gombos aux olives (gnawiya bezitoune)

Mes gombos aux olives (gnawiya bezitoune)

C’est le gombo, gnawiya, okra, mloukhia ….. à l’honneur aujourd’hui… Je l’ai cuisiné aux olives , un délice ….

Mes gnawiya aux olives ….

Ingrédients :
200 g de gnawiya
2 morceaux de viande de filet
2 oignons coupés en lamelles à la main
1/2 tomate
1 c à soupe d’huile
1 c à café de smen
1 c à soupe de poivre rouge
1 c à café de concentré de tomate
1 piment
des olives violettes .
Faire revenir tous les ingrédient (sauf les gnawiya et les olives) à petit feu en remuant de temps à autre ….
Des que la viande est cuite, ajouter un verre d’eau chaude, puis les gnawiya et les olives.
Laisser mijoter un quart d’heure à une demi-heure…



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *