Gratin de brocoli (Brouklou fel koucha)

Gratin de brocoli (Brouklou fel koucha)

Un légume très bénéfique pour la santé . Il faut en profiter en le cuisinant de plusieurs façons. Parfois, l’imagination suffit. Le voici en gratin .

Gratin de brocoli … Brouklou fel koucha.

Ma Recette :

Couper le brocoli en bouquets puis cuire dans des l’eau avec un peu de sel ou l’utiliser cru.
Faire une béchamel.
(Ingrédients pour 4 personnes) :
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
1 pincée de noix de muscasde
1 pincée de poivre noir
Sel.

Préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer, la farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.
On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse.

Râper 200g de gruyère et mettre une bonne quantité dedans, puis un peu dessus.
Gratiner au four à 250°C pendant quelques minutes.



3 thoughts on “Gratin de brocoli (Brouklou fel koucha)”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *