Mes spaghettis en sauce blanche

Mes spaghettis en sauce blanche

Mes spaghettis à la sauce blanche algéroise, un vrai délice !!! À la cannelle fraîchement moulue et une sauce épaisse, bien mijotée …SPAGHETTIS BEL MARQA BIDA.
Ma recette :

Ingrédients :
Morceaux de poulet de ferme
1 c à soupe de smen
1 c à soupe d’huile
1 oignon et 1/2 ciselé finement
1 c à café rase de cannelle
1/2 c à café de poivre blanc
Sel
Pois chiches précuits …
300g de spaghettis fins
Fromage emmenthal à râper dessus …

Préparation :
Dans un marmite à fond épais, faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces avec l’huile et le smen puis ajouter l’oignon émincé, les épices, les pois chiches.
Laisser mijoter à petit feu, en couvrant bien-sûr, jusqu’à ce que tout devienne translucide.
Ajouter 1 à 2 verres d’eau bouillante. Laisser cuire tranquillement…
D’autre part, cuire les spaghettis dans une eau bouillante, Al dente, c’est à dire pas trop cuits …Les égoutter.
Les ajouter à la sauce qui doit être bien épaisse pour que les spaghettis soient bons.
Laisser bien absorber …
Parsemer de parmesan ….



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