Makrout (en plateau) aux amandes (Makrout sniwa)

Makrout (en plateau) aux amandes (Makrout sniwa)


Un makrout sniwa simple , que j’ai réalisé rapidement, pas de temps pour le naqch (pincement de la pâte)…..
Miellé à souhait, juste ce qu’il faut….et servi avec une tisane en soirée , hier …..
Recette :
Ingrédients :
3 mesures et demi de semoule moyenne (800g)
1 mesure ( smen, beurre clarifié et huile)
1 mesure d’eau de fleurs d’oranger
1 paquet de levure chimique
Sel
Farce :
3 mesures d’amandes mondées, moulues grossièrement et grillées (300g)
1 mesure de sucre
1 c à café de cannelle
3 c à soupe d’eau de fleurs d’eau d’oranger.

Miel au sucre (Assila) pour arroser et imbiber les makrout.

Préparation.

Mélanger semoule et beurre fondu en sablant entre les mains. Laissez reposer tout une nuit ou autant que possible.
Ajouter la levure chimique, le sel et l’oeuf battu.
Asperger d’eau de fleurs d’oranger.
Mélanger délicatement.
Partager la pâte en deux .
Étaler la pâte une couche puis la farce d’amandes puis une couche de pâte dans un plat rectangulaire beurré.
Découper en losanges et sur chaque losange, mettre une amande avec peau …
Enfourner A four préchauffé à 200°C …
Cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur.
Arroser tout chaud avec une assila (miel au sucre) mélanger à l’eau de fleur d’oranger ( 4 à 5 c à soupe) .
Arroser une seconde fois une fois bien imbibé … Laisser refroidir quelques heures puis découper les makrout…



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