Ma soupe d’hiver immunisante

Ma soupe d’hiver immunisante

En ces temps hivernaux , rien de mieux que de déguster en plus, une bonne soupe pour booster l’immunité de tout, un, chacun ! Je l’ai réalisée depuis 2 jours et j’en déguste matin et soir.
Il s’agit de plusieurs légumes avec des légumineuses, des graines et de l’huile d’olive. J’ai suivi les conseils d’un spécialiste en nutrition maghrébin (Dr Faid). Ses vidéos sont sur YouTube.
Ma recette :
– Ingrédients (la quantité dépendra du nombre de personnes):
Potiron 1 morceau
Pomme de terre
Patate douce
Carotte
Poireau entier partie verte comprise
Fenouil
Céleri
Oignon
Ail 2 à 3 gousses

1 poignée de févettes
1 poignée de lentilles corail

1 cuillère à café rase de :
Graines de Fennugrec (halba)
Graines de Nigelle (sanoudj)
Graines d’anis (habet hlawa)
Graines de fenouil (zeri3et el besbas)

1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
Sel
1 cuillère à soupe de curcumin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Couper menus tous les légumes puis les cuire dans de l’eau avec les légumes secs et tout le reste, épices et graines, pendant 3/4 d’heure, à petit feu, en couvrant. Mixer le tout ou garder tel quel. J’aime bien voir flotter mes légumes dans ma soupe.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis du jus de citron au moment de la dégustation.



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