Gâteaux aux cacahuètes et raisins secs

Gâteaux aux cacahuètes et raisins secs

Mes gâteaux aux cacahuètes et raisins secs.

RECETTE:
Griller des cacahuètes, enlever leur peau et les réduire en poudre. Passer dans un tamis: garder le gros pour le dessus des gâteaux et le fin pour la pâte..

4 jaunes d’œuf
200g de beurre ramolli ou smen
1 tasse de cacahuètes bien grillées poudre fine et moyenne
1 petite tasse de grains de sésame grillés
1 petite tasse de raisins secs bien cuits à la vapeur et bien mixés.
vanille
1/2 paquet de levure chimique
4 càs sucre glace selon son propre goût
Mélanger tous ces ingrédients, puis ajouter de la farine jusqu’à obtenir une pâte malléable. Former des boules . Les passer dans du blanc d’œuf puis dans des cacahuètes concassées grossièrement . Avec un couteau pointu, faire un petit trou au centre de la boule pour introduire une cacahuète non grillée .
Cuire au four à 170°C, pendant 20 minutes .
Les Tremper, tout chauds, dans du miel ou a3ssila.
En principe, les raisins secs contenus donnent un moelleux à ce gâteau qui peut être dégusté ainsi sec, pour ceux qui ne supportent pas le trop sucré.



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