Beignets de fleurs de courgettes au fromage fondu et oignon

Beignets de fleurs de courgettes au fromage fondu et oignon

Voici ma façon très simple de faire des beignets de FLEURS DE COURGETTES que l’on a tendance à jeter, dommage. Certains les ajoutent dans la sauce pour couscous ou cuits à la vapeur avec d’autres légumes et mélangés au couscous , enduit d’huile d’olive accompagné de petit lait .
Ma Recette :
Rincer les fleurs de courgettes et enlever le pistil.
Remplir le coeur de la fleur avec du fromage berbère ou kiri. Ajouter dessus de l’oignon ciselé finement et un peu de poivre. Les tremper dans du blanc d’œuf puis dans de la chapelure. Frire dans une huile chaude.
À déguster avec une bonne salade et d’autres légumes.



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