Pain perdu ou Sni’nfate

Pain perdu ou Sni’nfate

Pain perdu ou Sni’nfate en algérien.

Il m’est restée cette fois-ci du pain non consommé qui a un peu durci et pourquoi ne pas en faire des Sninfate ? Une bonne façon de recycler du pain rassis et pour le petit déjeuner, aussi, c’est à moindre coût. C’était très bon! J’ai apprécié le commentaire d’une dame qui était émerveillée de la façon dont j’ai rehaussé la valeur de ce pain rassis (en voyant la photo) car, malheureusement, il est mal considéré, de nos temps. 

Ma recette :

Ingrédients :
1 pain entier rassis
1/2 l de lait
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Préparation :
Couper le pain en tranches rondes de 2 centimètres de côté.
Mélanger le lait, les œufs et la vanille.
Puis tremper dedans les rondelles de pain de manière à remplir le fond et laisser les autres en attente.
Dès qu’elles sont bien imbibées, les déposer délicatement dans un chinois pour égoutter.
En mettre d’autres à tremper et ainsi de suite.

Chauffer l’huile dans une poêle puis les frire. Mettre sur un papier absorbant.

Au moment de servir, badigeonner de miel pur ou de sucre, le dessus.
Les agrémenter avec des amandes effilées grillées ou des graines de sésame grillées.

On peut les déguster sans mettre ni miel , ni sucre car le sucre vanillé leur confère un léger goût sucré.



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