MES GÂTEAUX AUX RAISINS SECS ET CACAHUÈTES

MES GÂTEAUX AUX RAISINS SECS ET CACAHUÈTES

Ma petite création de gâteau simple, économique et bon.
Les raisins secs lui donnent du moelleux:
Gâteaux secs aux cacahuètes et raisins secs :

Ma Recette:

Ingrédients :

4 jaunes d’œuf
200g de beurre ramolli ou smen
1 tasse de de cacahuètes bien grillées poudre fine pour la pâte
1 petite tasse de grains de sésame grillés
1 petite tasse de raisins secs bien cuits à la vapeur et bien mixés
vanille
1/2 paquet de levure chimique
4 à soupe de sucre glace ou plus selon votre goût

Préparation :

Griller les cacahuètes, enlever leur peau et les réduire en poudre.

Les passer dans un tamis . Garder le gros pour le dessus des gâteaux et le fin pour la pâte.

Mélanger tous les ingrédients puis ajouter de la farine jusqu’à l’obtention d’une pate malléable.

Former des boules, les passer dans du blanc d’œuf puis dans les cacahuètes concassées grossièrement.

Avec un couteau pointu , faire un trou au centre de la boule pour introduire une cacahuète non grillée .

Cuire au four à 170°C pendant 20 minutes.

Les raisins secs contenus dedans donnent du moelleux à ce gâteau qui peut être dégusté ainsi sec pour ceux qui ne supportent pas le trop sucré.
Mais ceux qui les préfère bien sucrés, les tremper tout chauds, dans du miel tiède.



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