Mon gâteau algérien à la poire

Mon gâteau algérien à la poire

Un petit gâteau que j’ai improvisé à la va-vite ! Pour l’après-midi , avec un thé à la menthe 😀….
La pâte est celle du sablé algérien *Halwet etaba3* (ou Torno) auquel, j’ai diminué la farine….
Ma recette :
Ingrédients :
-1 verre d’œuf plein (4 oeufs)
-1 verre d’huile non plein
-1/2 verre de sucre cristallisé (ou+ ou moins selon le goût)
-Vanille
-zeste de citron
-1 paquet de levure chimique (pour 3 oeufs, pour 5 oeufs, ajouter 1/2 paquet)
-Farine ( j’ai oublié de mesurer par contre je mets la photo de la pâte dans les commentaires pour visionner sa consistance) .

Pour le fourrage et la décoration :
-Une poire épluchée citronnée coupée en lamelles
-Des raisins secs
-Confiture d’abricots
-Noisettes concassées.

Préparation :
Mélanger tous ces ingrédients puis ajouter la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte fluide lourde (voir photos dans les commentaires).

Beurrer et fariner un moule rectangulaire, le remplir de la moitié de la pâte et ajouter des tranches de poires , raisins secs et d’autres fruits de votre choix puis ajouter le reste de la pâte …
Badigeonner le dessus de la pâte avec de la confiture d’abricots et parsemer de noisettes concassées.

Cuire à 180°C pendant 40 minutes ou plus selon votre four …..

À surveiller….

Laisser refroidir pour le couper en morceaux…..



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *