Galette kabyle frite (Thamtount nezith)

Galette kabyle frite (Thamtount nezith)

Galette kabyle frite (Thamtount nezith). C’est tout simplement du pain maison frit dont le goût est différent.

Avec un bon café, c’est exquis.

La recette :
Ingrédients :

1 bol de semoule fine
1 verre à thé de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de levure de bière
1 cuillère à café de levure chimique
l’eau tiède
1 cuillère à café de graines de nigelle (sanoudj)
quelques raisins secs (facultatif)
Sel.

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients puis pétrir pendant 5 minutes .

Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

Former une galette ronde, saupoudrée de semoule moyenne.
Laisser reposer une demi-heure.

La découper en triangles et frire dans une huile chaude.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *