Confiture de poires

Confiture de poires

Confiture de poires
Une bonne confiture de poires pour le petit-déjeuner et pas trop sucrée puisque j’ai diminué de beaucoup le sucre.

Recette:

Ingrédients :

1 kg de Poires William
Pour le sirop , il faut :
1 verre d’eau
300 gr de sucre
vanille
Jus de citron

Préparation :

Préparer le sirop et le laisser cuire pendant un demi-heure à feu moyen, en premier lieu, puis doux.

Mettre les poires coupées en quatre, dans le sirop.

Enduire les poires de jus de citron afin qu’elles ne s’oxydent pas.

A défaut de citron, mettre rapidement les poires épluchées, les unes après les autres directement dans le sirop avant qu’elles ne s’oxydent.

Retirer les poires dès qu’elles sont cuites et les laisser égoutter.

Laisser réduire le sirop afin qu’il épaississe.

Puis replongez-y les poires.

Éteindre après deux minutes de cuisson.



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