Jardinière-Tbikha

Jardinière aux épinards (Bniqet Aouicha)

Jardinière aux épinards (Bniqet Aouicha)

Jardinière aux épinards et aux pois chiches -TBIKHA SALQ  (sabnakh), simple * un petit joyau 💎 *, nommée*Bniqat Aicha* dans le terroir algérois.                                             […]

Jardinière aubergine-fèves (Tibkha foul w badendjel)

Jardinière aubergine-fèves (Tibkha foul w badendjel)

Une bonne tbikha *foul w badendjel* (jardinière de fèves sèches et aubergines avec une sauce à l’ail) qui a bien mijoté . De quoi se régaler …Ma chère belle-mère que Dieu lui prête santé et longue vie la réussissait divinement….hmmm . Recette du terroir algérois […]

Courge au carvi (Tbikha klilcha)

Courge au carvi (Tbikha klilcha)

Courge au carvi : Tbikha klilcha. Plat végétarien du terroir blidéen (Blida), simple à réaliser et savoureux pour les amateurs de courge. Recette tirée du blog *Delice et gourmandise Recette algérienne*. Recette : Ingrédients : -500g de courge -5 grosses gousses d’ail -1 cuillère à […]

HARICOTS BLANCS ET LÉGUMES en sauce (tbikha)

HARICOTS BLANCS ET LÉGUMES en sauce (tbikha)

Jardinière de haricots secs et légumes ou “TBIKHA LOUBIA BEL KHODRA” , une recette émanant de agriculteurs des jardins (djnayen) de la mitidja, Nass el Fahs , donc terre fertile et population très imaginative . Elle se cuisine en étages et bien piquante, un délice […]