Ros bratel (fèves en sauce)
C’est la saison des fèves et on peut les cuisiner de moult façons. Mais il existe une recette particulière *Ros Bratel* tant appréciée des algérois, el fahs * nass ledjnayene *. L’appellation est assez particulière : têtes d’oiseaux . Ros (رؤوس) : têtes. Bratel […]